过段时间快要收获玉米的黄金季节，玉米和玉米秸秆是供作肉牛养殖饲料为主的精、粗饲料。玉米秸秆也是农业废物利用重要资源。同时玉米秸秆含有丰富的营养成分做为肉牛养殖技术来说不可缺少的一项，可用作养殖肉牛的原料。长期以来，玉米秸秆就是肉牛养殖粗饲料之一。

一、玉米秸秆做饲料收割的最佳时期：

青贮玉米的最佳收割期为玉米棒半成熟至玉米籽全熟前期，此时收获可获得产量和营养价值的最佳值。在8月中旬收获，而在中原地带山东、河南、安徽等则在8月下旬～9月上旬收获。收获时应选择晴好天气，避开雨季收获，以免因雨水过多而影响青贮饲料品质。青贮玉米一旦收割，应在近量短的时间内青贮完成，不可拖延时间过长，避免因降雨或本身发酵而造成损失。

二、玉米秸秆的营养：

有关实验结果表明；玉米秸秆含有32%以上的碳水化合物、3%～5%的蛋白质和1%—2%的脂肪，既可青贮，也可直接饲喂。就食草动物而言，2 kg的玉米秸秆增重净能相当于1kg的玉米籽粒，特别是经青贮、黄贮、氨化及糖化等处理后，可提高利用率，效益将争更可观。据研究分析，玉米秸秆中所含的消化能量，总能量与牧草相当。对玉米秸秆进行精细加工处理，制作成高营养牲畜饲料，不仅有利于发展畜牧业，而且通过秸秆过腹还田，更具有良好的生态效益和经济效益。

三、秸秆青贮技术：

秸秆微生物青贮处理技术，是肉牛养殖场把玉米秸秆饲料利用的主要方式。该项技术是将快成熟的玉米通过青贮收获机械一次性完成秸秆切碎、收集或人工收获后，将青玉米秸秆铡碎至1厘米-2厘米长，使其含水量为45%-60%，装贮于窖、缸、塔、池及塑料袋中压实密封储藏，人为造就一个缺氧的环境，自然利用秸秆自身含有的乳酸菌进行缺氧发酵，产生乳酸，使大部分微生物停止繁殖，而乳酸菌由于乳酸的不断积累，最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长，以保持青秸秆的营养，并使得青贮饲料带有轻微的果香味，肉牛比较喜欢爱吃。

四、秸秆的能源及肉牛养殖技术：

青贮饲料，按一头体重250公斤的肉牛喂养半年时间出栏，喂养半年每头肉牛需要消耗需青贮玉米秆550公斤、精饲料180公斤(玉米124公斤、棉籽饼或菜籽饼50公斤、盐4公斤、石粉3公斤)。 用法用量每天喂青贮玉米秆18公斤、精料2.5公斤，并保证充足饮水。

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